Coma mais Bananas

"Uma banana por dia dispensa o médico".

Se deseja uma solução rápida para baixos níveis de energia, não há melhor lanche que a banana.Contendo 3 açúcares naturais: sacarose, frutose e glicose, combinados com fibra, a banana dá uma instantânea e substancial elevação da energia.
Pesquisas provam que apenas 2 bananas fornecem energia suficiente para 90 minutos de exercícios extenuantes.
Não é por acaso que a banana como energético,é a fruta nº 1 dos atletas bem sucedidos do mundo.

A banana também ajuda a curar ou prevenir um grande número de doenças e condições físicas, que a tornam obrigatória na sua dieta diária.
Anemia - Contendo muito ferro, as bananas estimulam a produção de hemoglobina no sangue e ajudam nos casos de anemia.
Tensão arterial - Contém elevadíssimo teor de potássio, mas reduzido em sódio, tornando-a perfeita para combater a tensão alta. Tanto que a FDA (agência responsável pelo controle de alimentos e remédios) dos EUA autorizaram as indústrias de banana, a oficialmente informar a redução dorisco de tensão alta e enfarte.
Capacidade mental - 200 estudantes de uma escola em Twickenham (Middlesex) tiveram ajuda da banana (no café da manhã, lanche e almoço), para elevar sua capacidade mental. Pesquisa mostra que frutas com elevado teor de potássio ajudam alunos a aprender e a manter-se mais alerta.
Intestinos - Com elevado teor de fibra, incluir bananas na dieta pode ajudar a normalizar as funções intestinais, superando o problema, sem recorrer a laxantes.
Depressão - De acordo com recente pesquisa realizada pela MIND, entre pessoas que sofrem de depressão, muitas sentiram-se melhor após uma dieta rica em bananas. Isto porque a banana contém "trypotophan" , um tipo de proteína que o organismo converte em seratonina, reconhecida por relaxar, melhorar o humor e, de modo geral, aumentar a sensação de bem estar.
Ressaca - Uma das formas mais rápidas de curar uma ressaca é fazer uma vitamina de banana com leite e mel. A banana acalma o estômago e, com a ajuda do mel, eleva o baixo nível de açúcar, enquanto o leite suaviza e reedrata o sistema.
Azia - As Bananas têm efeito antiácido natural. Se você sofre de azia, experimente comer uma banana para aliviar-se.
Enjoo matinal - Comer uma banana entre as refeições ajuda a manter o nível de açúcar no sangue elevado e evita as náuseas.
Picadas de mosquito - Antes de usar remédios, experimente esfregar a parte interna na casca da banana na região afectada. Muitas pessoas têm resultados excelentes em reduzir o inchaço e a irritação.
Nervos - As Bananas contêm elevado teor de vitamina B, que ajuda a acalmar o sistema nervoso.
Excesso de peso e Stress do trabalho - Estudos do Instituto de Psicologia, na Áustria, mostram que a pressão no trabalho leva à excessiva ingestão de comidas, como chocolate e biscoitos. Examinando 5 mil pacientes em hospitais, pesquisadores concluíram que os mais obesos eram os que tinham trabalhos com maior pressão. O relatório concluiu que, para evitar a ansiedade por comida, precisa-se controlar os níveis de açúcar no sangue.
TPM - Esqueça as pílulas e coma banana. Ela contém vitamina B6, que regula os níveis de glicose no sangue, que afetam o humor.
Úlcera - Usada na dieta diária contra desordens intestinais, é a única fruta crua que pode ser comida sem desgaste em casos de úlcera crónica. Também neutraliza a acidez e reduz a irritação, protegendo as paredes do estômago.
Controle de temperatura - Muitas culturas vêem a banana como fruta 'refrescante', que pode reduzir tanto a temperatura física como a emocional de mulheres grávidas. Na Tailândia, por exemplo, as grávidas comem bananas para os bébés nascerem com temperatura baixa.
Desordens Afetivas Ocasionais - A banana auxilia os que sofrem de DAO, porque contêm um incrementador natural do humor, o "trypotophan".
Fumo - As bananas podem ajudar as pessoas que estão a deixar de fumar, porque os seus elevados níveis de vitaminas C, A1, B6 e B12, além de Potássio e Magnésio, ajudam o corpo a se recuperar dos efeitos da retirada da nicotina.
Stresse - Potássio é um mineral vital, que ajuda a normalizar os batimentos cardíacos, levando oxigênio ao cérebro e regulando o equilíbrio de água no nosso corpo. Quando stressados, a taxa metabólica eleva-se, reduzindo os níveis de Potássio, que podem ser reequilibrados com a ajuda da banana.
Enfarte - De acordo com pesquisa publicado no Jornal de Medicina de New England, comer bananas regularmente pode reduzir o risco de morte por enfarto em até 40% !
Verrugas - Os naturistas afirmam que se quiser eliminar verrugas, basta colocar a parte interna da casca de banana sobre elas e prendê-la com gase ou fita cirúgica.
Regulação dos níveis de carbohidratos - Comendo alimentos ricos em carboidratos, como bananas, a cada 2 horas, mantém-se estável o nível de açúcar.


Como vêem, a banana é um remédio natural contra muitos problemas. Comparada à maçã, tem: 4 vezes mais proteína, 2 vezes mais carboidratos, 3 vezes mais fósforo, 5 vezes mais vitamina A e ferro e 2 vezes mais outras vitaminas e sais minerais.
Também é rica em potássio e, como um todo, é um dos alimentos mais valiosos. Então cabe repetir …

"Uma banana ao dia dispensa o médico".


Mas não é por isso que vão deixar de tomar o cafézinho aqui, nem outras guloseimas, pois não?

Para pensar...

Um dia, quando um homem chegou tarde a casa, cansado e irritado após um dia de trabalho, encontrou esperando por si a porta o seu filho de 5 anos.
- Papá, posso fazer-te uma pergunta?
- Claro que sim; o que é?
- Quanto ganhas numa hora?
- Isso não é da tua conta; porque me perguntas isso?! - respondeu o homem zangado.
- ... Só para saber; por favor... vá lá... quanto ganhas numa hora? - perguntou novamente o miúdo.
- Bom... já que queres tanto saber, ganho 10€ por hora.
- Oh!, suspirou o rapazinho baixando a cabeça. - Passado um pouco, olhando para cima, perguntou: Papá, emprestas-me 5€?
O pai, furioso, respondeu:
- Se a razão de tu me teres perguntado isso, foi para me pedires dinheiro para brinquedos caros ou outro disparate qualquer, a resposta é não; e de castigo, vais já para a cama. Vai pensando no menino egoísta que estás a ser. A minha vida de trabalho é dura demais para eu perder tempo com os teus caprichos.
O rapazinho, cabisbaixo, dirigiu-se silenciosamente para o seu quarto e fechou a porta.
Sentado na sala, o homem ficou a meditar sobre o comportamento do filho e ainda se irritou mais; como se atrevia ele a fazer-lhe perguntas daquelas? Como, ainda tão novo, já se preocupava em arranjar dinheiro? Passada mais ou menos uma hora, já mais calmo, o homem começou a ficar com remorsos da sua reacção.
Talvez o filho precisasse mesmo de comprar qualquer coisa com os mil escudos; afinal, até era muito raro o miúdo pedir-lhe dinheiro.
Dirigiu-se ao quarto do filho e abriu devagarinho a porta.
- Já estas a dormir? - Perguntou.
- Não papá, ainda estou acordado, respondeu o miúdo.
- Estive a pensar... Talvez tenha sido severo demais contigo - disse o homem. Tive um longo e exaustivo dia e acabei por desabafar contigo; toma lá os 5€ que me pediste.
O rapazinho endireitou-se imediatamente na cama, sorrindo:
- Oh, papá! Obrigado!
E levantando a almofada, pegou num frasco cheio de moedas.
O pai, vendo que o rapaz afinal tinha dinheiro, começou novamente a ficar zangado.
O filho começou lentamente a contar o dinheiro, até que olhou para o pai.
- Para que queres mais dinheiro se já tens aí esse? - resmungou o pai.
- Porque não tinha o suficiente; agora já tenho! - respondeu o rapaz. - Papá, agora já tenho 10€, já posso comprar uma hora do teu tempo, não posso? Por favor, vem uma hora mais cedo amanhã; gostava tanto de jantar contigo...

Italiana

Sempre foi algo que me fez espécie e que ninguém me sabe responder... porque carga de água se chama "Italiana" a um café curto?
Se formos ao Porto e pedirmos um "Cimbalino"... eu compreendo.
Se falarmos em "expresso", também percebo...

agora "italiana"? porquê italiana para uma bica pequena? Porque não uma chinesa, porque essas sim, são pequeninas... alguém me explica?

Isto tudo porque alguém me pediu uma italiana....

Vamos ver se o cafézito vai funcionar melhor, ainda não está a equipa de trabalho formado porque os sócios ainda não "largaram" a massa, mas pelo menos para alegrar o espaço, vamos rir... aproveitar a época e o espirito pascoal.


Pai, o que é Páscoa?
- Ora, Páscoa é ...... bem, é uma festa religiosa!
- Igual ao Natal?
- É parecido. Só que no Natal comemora-se o nascimento de Jesus, e na Páscoa, se não me engano, comemora-se a sua ressurreição.
- Ressurreição?
- É, ressurreição! ... Marta, vem cá!
- Sim?
- Explica a esta criança o que é ressurreição para eu poder ler o meu jornal descansado.
- Bom, meu filho, ressurreição é tornar a viver após ter morrido. Foi o que aconteceu com Jesus, três dias depois de ter sido crucificado. Ele ressuscitou e subiu aos céus. Entendido?
- Mais ou menos........ Mamã, Jesus era um coelho?
- Que é isso menino? Não me diga uma coisa destas! Coelho! Jesus Cristo é o Pai do Céu! Nem parece que este menino foi baptizado! Jorge, este menino não pode crescer assim, sem ir à missa pelo menos aos domingos. Até parece que não lhe demos uma educação cristã! Já pensou se ele diz uma asneira destas na escola?
- Deus me perdoe! Amanhã vou matricular este fedelho na catequese!
- Mamã, mas o Pai do Céu não é Deus?
- É filho, Jesus e Deus são a mesma coisa. Vai estudar isso na catequese. É a Trindade! Deus é Pai, Filho e Espírito Santo.
- O Espírito Santo também é Deus?
- É sim.
- E Fátima?
- Sacrilégio!!!
- É por isso que na Trindade fica o Espírito Santo?
- Não! Não é o Banco Espírito Santo que fica na Trindade, meu filho. É o Espírito Santo de Deus. É uma coisa muito complicada, nem a mamã entende muito bem, para falar a verdade nem ninguém, nem quem inventou esta asneira a compreende. Mas se perguntar à catecista ela explica muito bem!
- Bom, se Jesus não é um coelho, quem é o coelho da Páscoa?
- (gritando) Eu sei lá! É uma tradição. É igual ao Pai Natal, só que em vez de presentes, ele traz ovinhos.
- O coelho põe ovos?
- Chega! Deixa-me ir fazer o almoço que eu não aguento mais!
- Pai, não era melhor que fosse galinha da Páscoa?
- Era, era melhor, ou então peru.
- Pai, Jesus nasceu no dia 25 de Dezembro, não é? Que dia que ele morreu?
- Isso eu sei: na sexta-feira santa.
- Que dia e que mês?
- ??????? Sabes que eu nunca pensei nisso? Eu só aprendi que ele morreu na sexta-feira santa e ressuscitou três dias depois, no sábado de aleluia.
- Um dia depois portanto!
- (gritando) Não, filho
- três dias!
- Então morreu na quarta-feira.
- Não! Morreu na sexta-feira santa... ou terá sido na quarta-feira de cinzas?
- Ah, miúdo, já me confundiste!!! Morreu na sexta-feira e ressuscitou no sábado, três dias depois! Como!?!? Como!?!? Pergunte à sua professora da catequese!
- Pai, então por que amarraram um monte de bonecos de pano na rua?
- É que hoje é sábado de aleluia, e a aldeia vai fingir que vai bater em Judas. Judas foi o apóstolo que traiu Jesus.
- O Judas traiu Jesus no sábado?
- Claro que não! Se ele morreu na sexta!!!
- Então por que eles não lhe batem no dia certo?
- É, boa pergunta.
- Pai, qual era o sobrenome de Jesus?
- Cristo. Jesus Cristo.
- Só?
- Que eu saiba sim! Porquê?
- Não sei não, mas tenho um palpite de que o nome dele tinha no apelido Coelho. Só assim esta coisa do coelho da Páscoa faz sentido, não acha?
- Coitada!
- Coitada de quem?
- Da sua professora da catequese...

Coçar onde é preciso

A cultura de um país pode ser medida?
Sim, pode... não temos é números tão pequenos para o medir a nossa cultura, uma sociedade de consumo imediato, conforme cantavam os Táxi nos idos anos 80.
É realmente importante que se divulgue mais o teatro.
Pude finalmente ver a peça de José Pedro Gomes, e é incrivel como um homem só, consegue animar daquela forma uma plateia ansiosa de uma gargalhada mais.
Foram bem empregues as duas horas passadas naquela cadeira, descontraindo e aliviando a bilis com uma gargalhada mais.
Só é pena que... e algumas das observações do "Zézé" lembraram-nos isso, os teatros sejam ainda e cada vez mais locais de encontros de VIP e estrelas, e os que mais poderiam contribuir para que o teatro não morresse continuem a "implorar" um cantinho onde poderem ver uma representação assim.
É pena que, realmente coloquem pessoas incompetentes nos cargos de direcção da Cultura em Portugal, para depois mandarem para a reforma quem tanto tem para ensinar ainda, que fechem teatros e desfaçam companhias.

O auditório não era grande, o que tornava o espectáculo ainda melhor, mas é pena que dos 160 lugares, 80 tivessem sido para convites. E quem foi convidado?
Pois é... nenhum dos idosos, ou pessoas com maiores dificuldades económicas ou de deslocação à capital para poder tirar partido de um espectáculo assim.
Contudo, tenho que aplaudir a iniciativa e apenas pedir... MAIS!

Felizmente continuamos a contar com um bom e maravalhiso grupo de actores de teatro que não baixaram os braços... um bem hajam!
E mais, temos a apaludir um grande número de jovens que tem abraçado o teatro e aos quais também quero aplaudir. Principalmente a eles.

Factos Curiosos sobre a Cerveja

A Cerveja, no conjunto de todas as bebidas mais bebidas no mundo é a terceira mais consumida, pasme-se, depois do café e do leite.
Apesar de ter sido com a religião que começou a fazer-se a cerveja, também foi a religião que inibiu a produção nos países islâmicos e sendo posteriormente a religião que monopolizou a produção em muitos países da Europa.
Achados arqueológicos demonstraram que os Sumérios já produziam cerveja, isso foi revelado por uma placa de barro que continha o Hino a Ninkasi (2600-2350 a. C.) a deusa da cerveja, que não é mais que uma receita de cerveja.
Os escritos Sumérios, falavam já de “taberneiras” e a mais famosa é citada na Epopeia de Gilgamesh (3º milénio a C.), a Siduri, que representava o limite entre o mundo civilizado e o mundo desconhecido em que o herói sumério mergulhava.
Também no período babilónico já se contavam cerca de duas dezenas de diferentes tipos de cerveja, com base em diferentes combinações de plantas aromáticas e no maior ou menor emprego do mel. Também o mais antigo texto jurídico conhecido, O Código de Hammurabi (rei babilónico, 1792-1750 a. C. ), incluía várias leis alusivas ao fabrico, comercialização e consumo de cerveja, como os direitos e deveres atribuídos aos clientes e às “taberneiras”.
No antigo Egipto a cerveja foi um produto criado e muito popular porque, segundo Athenaeus foi “inventada para ajudar aqueles que não tinham com que pagar o vinho”. Mas o certo é que em muitos testemunhos artísticos e escritas hieroglíficas ficamos a saber da apetência dos egípcios pelo henket, ou zythum, verdadeira bebida nacional, preferida por todas as camadas sociais. Ramsés III (1184-1153 a. C.), também conhecido por “faraó-cervejeiro”, doou as sacerdotes do Templo de Amón 466.308 ânforas (c. de 1.000.000 litros) de cerveja proveniente das suas cervejeiras.

Mais Receitas

E que tal uns tomates assados?

Tomates assados com alho
4 colheres de sopa de azeite
6 tomates redondos cortados ao meio
1 dente de alho muito bem picado
3 colheres de sopa de salsa fresca picada
25 gr. de pão ralado
sal e pimenta-preta acabada de moer

Aqueça o azeite numa frigideira. Junte-lhe os tomates com os lados cortados voltados para baixo e frite-os durante 6 minutos, voltando-os passados 4 minutos.
Coloque num prato próprio para ir ao forno e polvilhe com sal e pimenta a gosto, a salsa, o alho e o pão ralado. Regue com o azeite que ficou na frigideira.
Coza no forno, previamente aquecido a 180 graus, durante 40 minutos.

Tipos de Cerveja

Para “ignorantes” da cerveja como era o meu caso, os tipos de cerveja são basicamente, “loira”, preta e mais recentemente, ruiva. Mas existem pelo menos 43 tipos de cerveja sendo os principais fabricantes os seguintes países: Inglaterra, Escócia, Alemanha, Bélgica, EUA e França.
Existem as menos graduadas como a Mild ale (Inglaterra), de graduação entre 2,5º e 3º, ou a Weissebier (Berllim, Alemanha) com cerca de 2,5º, e outras realmente fortes como a abadia (Bélgica) com um teor de alcoól entre os 5º e os 10º e a Eisbock (Dortmund, Alemanha) com cerca de 8º a 12º de graduação.
Embora pareça recente este tipo de cerveja que agora “invadiu” o nosso mercado, de cervejas com sabor a frutas, esse tipo de produto já foi criado logo nos tempos antigos, tendo sido incrementado os sabores segundo as épocas, podendo ser adoçadas com framboesas ou outro tipo de frutos.
Um outro aspecto a mencionar é o facto de a “criação” mais recente ser também a mais imitada pelos países com história recente de cerveja, a Pils ou Pilsner, que deve o seu nome ao facto de ter sido criada na cidade Plzen, na Boémia (Rep. Checa) em 1842. É de cor pálida, baixa fermentação e feita com água sem sais minerais, onde as outras primavam.

A Cerveja

Finalmente vamos passar à cerveja.
Estes posts serão baseados no livro de Manuel Paquete, “A cerveja no Mundo e em Portugal” e, como é óbvio, serão apenas apresentados aqui alguns aspectos peculiares e interessantes acerca deste “néctar dos deuses”, conforme era considerado entre algumas civilizações. Este produto obtido da fermentação do cereal, que possivelmente aconteceu por acaso, era considerado de tão alto valor que em civilizações como o Egipto, chegou a ser produzido em quantidades elevadíssimas apenas para “satisfação” dos deuses.
Pelo conhecimento que se tem, a forma de fermentação para obtenção da cerveja já está documentada há cerca de 5.000 anos.
Basicamente, para se obter a cerveja só será necessário o malte, a água, o lúpulo e a levedura. A água, de aparente importância secundária constitui cerca de 90% de qualquer cerveja.

Lagani Auna

Ou a árvore anual.
Esta árvore das zonas tropicais, tem uma característica única: em tempo de seca ela praticamente está morta, mas depois, às primeiras chuvas ela floresce assim esplendorosa.
Podemos aprender uma lição da lagani auna, também conhecida como flamboaiã. De acordo com algumas autoridades, ela é considerada uma das cinco mais belas árvores do mundo que dão flor. Embora perca as flores e folhas durante a estação da seca, a árvore reserva um suprimento de água. Suas raízes são fortes e podem crescer em volta de rochas que se encontram na profundeza do solo, possibilitado-lhe resistir a ventos fortes. Resumindo, ela viceja por tirar o máximo proveito das circunstâncias difíceis.

Com certeza nós também passamos dificuldades, mas se sempre tivermos onde nos agarrar nos momentos difíceis, mais tarde tudo isso será como água fresca para nos fazer florir.

Provérbios e outros ditos

É engraçado pensar nos provérbios e ditos populares, e algumas frases ditas e reflectidas por alguém que mostrou sapiência, mas mais engraçado é vermos como muitas vezes estão realmente certos. Por exemplo, um provérbio chinês diz, “não dês um peixe a um pobre, ensina-o a pescar”, e é verdade, se lhe dermos ele vai continuar a pedir e vai continuar a ter fome, se lhe ensinarmos vai aprender a conseguir o que pretende, como em tudo na vida.
Outros existem que terão também alguma coisa para nos ensinar, mas vou começar a colocar aqui alguns só pelo prazer de saber o que vocês pensam.

Assim o primeiro que aqui vou deixar é este:
“Quando faltam músculos dos braços às pessoas, sobram-lhe língua” – Miguel Delibes

AS SETE MARAVILHAS DO MUNDO

Numa classe, a professora pediu aos alunos que listassem o que, para eles, seriam as "Sete Maravilhas do Mundo" nos dias de hoje.
Após algumas discussões, as que receberam os maiores votos foram:
1. As grandes pirâmides do Egito
2. Taj Mahal
3. Grand Canyon
4. Canal do Panamá
5. Empire State
6. Basílica de St. Peter
7. As Muralhas da China
Enquanto os votos eram recolhidos, a professora notou que uma aluna não tinha entregado sua lista ainda. Então ela perguntou se a garota estava tendo algum problema. A menina respondeu: "Sim, um pouco. Eu não consigo completar a lista, há tantas maravilhas no mundo!"
A professora disse: "Bom, então me diga o que você escreveu e talvez eu possa ajudar você".
A garota pensou um pouco e então disse:
"As Sete Maravilhas do Mundo são:

1. VER
2. OUVIR
3. TOCAR
4. PROVAR
5. SENTIR
6. RIR
7. AMAR

O silêncio que se seguiu foi tão grande que mal se ouviam as respirações.

As coisas que nos foram doadas e que negligenciamos por serem simples e comuns são as verdadeiras maravilhas do mundo!

Mais Receitas

Ups! Parece que botei tudo menos a receita. Mas também quem é que não sabe fazer a bela da açorda?
De qualquer forma aqui fica:
1 molho de coentros ou poejos
3 dentes de alho
0,5 dl de azeite
sal grosso
Pão (alentejano, é evidente)

Sugestões (facultativas) para variantes:
Bacalhau
Pescada
Ameijoas Pimentão verde
Ovos Sardinhas Uvas Figos Abrunhos Azeitonas

Como Fazer:
1 . Põe-se ao lume uma panela com água e deixa-se estar até ferver.
2 . Enquanto a água está ao lume, juntam-se num almofariz (a que os alentejanos chamam vulgarmente gral) os coentros, os poejos (também se pode optar por uma mistura dos dois: combinam muito bem, mas há quem não goste), os dentes de alho e o sal.
3 . Pisa-se tudo muito bem, até se obter uma papa.
4 . Coloca-se esta papa, juntamente com o azeite, no fundo de uma terrina, e sobre tudo verte-se água a ferver em quantidade bastante para o caldo.
5 . Colocam-se as sopas de pão dentro do caldo, espera-se um pouco e serve-se.

N.B. – Deve saborear-se devagar. Aconselha-se um bom vinho alentejano.

Esta é a receita base da açorda alentejana, há depois as variantes, mais ricas, e nestes casos pode fazer-se com a água da cozedura dos ingredientes facultativos acima. Também pode juntar pimentão verde, cortado em tiras finas.
Para torná-la ainda mais rica, pode ser acompanhada pelos ingredientes e frutos acima mencionados.
E pronto, está feita a açorda. Esta comida afrodisíaca. Como já deve estar pronto a servir um bom vinho alentejano, falta que os dois se sentem à mesa, um em frente do outro.
A açorda deve comer-se quente, mas não tenham pressa excessiva.

Mais Receitas

Esta, devo-vos dizer que até a mim me espantou e por isso vou postá-la aqui.
É talvez a receita mais simples que alguma vez se inventou e penso que todos devem saber fazê-la.
A Açorda Alentejana é o símbolo mais conhecido e talvez mais perfeito da cozinha alentejana – simples e criativa como nenhuma outra. “Do pouco que tem faz o alentejano prodígios, contribuindo com alta inventiva culinária na confecção de verdadeiros pratos típicos" escreve Manuel Mendes no seu “Roteiro Sentimental – A Sul do Tejo”
E porque me espantou?
Porque esta receita vem no livro “Receitas Afrodisíacas & Desenhos eróticos” de Afonso Praça & Francisco Simões.
Daí que a questão que se levante seja: a açorda alentejana afrodisíaca?
A resposta será retirada como citação desse mesmo “manual” e será aqui transcrita na integra.
“As circunstâncias que podem rodear a sua confecção, e sobretudo os seus ingredientes, levam a responder afirmativamente: é afrodisíaca, sim senhor, e muito.
Mas nada disto é de estranhar, se se disser que tanto os coentros como os poejos são conhecidos desde a antiguidade como afrodisíacos. A notícia mais antiga do uso do coentro (Coriandrum sativum) tem mais de cinco mil anos e vem da china. É plata muito aromática. O seu nome vem do grego Koris (percevejo), em nítida alusão ao cheiro das suas folhas quando frescas.
Sabe-se que os Egípcios já conheciam a planta: em muitas sepulturas do Antigo Egipto foram encontradas sementes de coentros. E tanto os Gregos como os Romanos utilizavam-na em receitas de culinária, na preparação de bebidas e também em medicamentos, juntamente com o alho. Foram os romanos que divulgaram na Europa o coentro, que na Idade Média já era muito conhecido na Grã-Bretanha e na França. Os franceses utilizavam as suas sementes em bebidas à base de vinho, doces, sopas e carnes, e sobretudo na preparação de licores.
As folhas do coentro são muito semelhantes às da salsa, embora mais escuras, mais grossas e mais recortadas. São estas folhas que a cozinha regional portuguesa utiliza, nomeadamente na açorda alentejana e para temperar saladas.
Quanto ao poejo (Mentha Pulegium), tem também um cheiro intenso (ainda mais do que o coentro), a fazer lembrar o da hortelã-pimenta. O poejo é, aliás, uma das espécies de menta. Todas elas apresentam um sabor forte, e a mais conhecida é a hortelã (Mentha viridis), muito frequente nas cozinhas portuguesas. O mesmo acontece com a Mentha piperita (hortelã-pimenta), da qual se extrai o mentol.
E a propósito de poejos e coentros, outra erva largamente afrodisíaca é a segurelha (Satureia hortensis), também já conhecida no Antigo Egipto. Virgílio recomendou-a aos seus contemporâneos, e Ovídio faz-lhe referência na “Arte de Amar”. Há filósofos que dizem que a palavra “sátiro” vem de “satureia”. A questão está fora do âmbito desta prosa, mas sempre se adianta que, pelo menos parece pertencer ao mesmo campo semântico”

Técnicas de Cozinha

Porque a cozinha não é o mundo exclusivo das mulheres, aqui ficam algumas dicas para os meus amigos que de vez em quando têm de por o avental.
Tirar o fio ao feijão verde – Quantas vezes cortaram a ponta dos dedos e ficaram deveras chateados de horas de volta de uma coisa verde que chateou tanto para arranjar que até parece que nem vai saber bem. Pois aqui têm a oportunidade de impressionar a querida. Ponham a ferver o feijão verde inteiro durante 6 min., em pouca água. Escorram e deixem arrefecer, agora é só cortar uma ponta e ver como é simples tirar o fio ao feijão.
Pelar o tomate – outra das desgraças da cozinha. Pois bem, o fosso martírio esta a chegar ao fim. A partir de agora essa vai ser a tarefa mais simples das refeições complicadas. Façam um pequena cruz em cada tomate e ponham-nos de molho em água fervente durante 2-3 minutos. Retirem-nos da água e deixem arrefecer, e ... voilá! Quase que se despem sozinhos. No caso de serem ainda um pouco verdes é deixar de molho um pouco mais.

Vai uma receita?

Como neste cafézinho, também se prima pelo que se come, de vez enquanto terá de surgir nas nossas conversa uma receitas, é certo que anteriormente já cá apareceram, mas desta vez deixamos mesmo a receita, sem volteios nem conversas... como esta que já se alonga.
Tomemos então o caminho da cozinha para as primeiras receitas, que penso já serem para aí a 5ª?
Como tem sido anunciado, os dias são de sol e dentro em breve a primavera nos bafejará com oportunidades de colocar a mesa na varanda e comer uma bela e fresca salada, por isso deixo aqui uma entrada, uma salada e um acompanhamento:

Entrada rápida e colorida – intercalando fatias de tomate, queijo mozarela e abacate. Tempere com azeite e pimenta-do-reino e enfeite com folhas de manjericão.

Salada grega – tomate cortado em gomos, pepino, queijo feta, azeitonas pretas e cebola roxa fatiada. Tempere com sal e pimenta e sirva com um molho de azeite e sumo de limão.

Salsa mexicana (acompanhamento) – pique tomates frescos, cebola, pimenta-malagueta e folhas de coentros. Tempere com um pouco de limão-galego e misture bem.

Bom Apetite.

O TOMATE E A SAÚDE

O tomate é uma grande fonte de vitaminas A, C e E, potássio, cálcio e sais minerais. È também uma excelente fonte de licopeno, antioxidante, que pelo que consta, diminui o risco de certos cancros e de doenças cardíacas.
A sua composição é entre 93% e 95% de água.
E para alegria dos que vigiam o peso, tem pouquíssimas calorias.

O Tomate - um pouco de história

O tomate foi introduzido na Europa, pelos espanhóis, que o trouxeram do México.
Em pouco tempo o tomate se tornou popular na Itália, na África do Norte e no Ocidente médio, através de encraves espanhóis.
Em meados do sec. XVI, o tomate chegou ao norte da Europa, mas o arbusto era meramente decorativo, pois achavam que era venenoso.
É provável que o tomate introduzido na Europa fosse amarelo, pois os italianos o chamavam de pomodoro (maçã de ouro), os ingleses o chamavam de tomate alterando mais tarde para tomato, mas o termo loveapple (maçã do amor) também pegou.

Além de ser uma “hortaliça” muito versátil o tomate não existe só na sua forma arredondada e vermelha.
Existem os de cor amarela (yellow pear – são em forma de pêra com 2,5 a 5 cm de comprimento e um diâmetro aproximado de 2,5 cm na parte mais larga. As descrições sobre o seu sabor varia entre o “maravilhoso” a “ligeiramente ácido” e de “sabor a limão” a “encantador, agradável e suave”), cor-de-laranja (Golden boy – frutos grandes, com cerca de 5 a 7 cm de diâmetro e chegam a pesar 500gr. Possuem uma bela cor laranja-dourada-escura, tornando-os muito atraentes para saladas), rosa (Ponderosa Pink – variedade americana muito popular, com grandes frutos que rondam os 750 gr cada. São sólidos, firmes e carnudos. Muito doces, com sabor suave e de um invulgar rosa-purpura.), marron, branco e verde e alguns estriados. Alguns são achatados, outros compridos; existem os pequenos como ervilhas ( Sweet 100) e os do tamanho de um punho fechado.

As coisas Boas da vida

Pensa bem em cada um dos seguintes pontos antes de passares para o seguinte...
FAR-TE-Á SENTIR BEM, especialmente o pensamento no final.


AS COISAS BOAS DA VIDA

1. Apaixonar-se.
2. Rir tanto até que as faces doam.
3. Um chuveiro quente.
4. Um supermercado sem filas.
5. Um olhar especial.
6. Receber correio.
7. Conduzir numa estrada linda.
8. Ouvir a nossa música preferida no rádio.
9. Ficar na cama a ouvir a chuva cair lá fora.
10. Toalhas quentes acabadas de serem brunidas.
11. Encontrar a camisola que se quer em saldo a metade do preço.
12. Batido de chocolate(ou baunilha) (ou morango).
13. Uma chamada de longa distância.
14. Um banho de espuma.
15. Rir baixinho.
16. Uma boa conversa.
17. A praia.
18. Encontrar uma nota de 20 euros no casaco pendurado desde o último inverno.
19. Rir-se de si mesmo.
20. Chamadas à meia-noite que duram horas
21. Correr entre os jactos de água de um aspersor.
22. Rir por nenhuma razão especial.
23. Alguém que te diz que és o máximo.
24. Rir de uma anedota que vem à memória.
25. Amigos.
26. Ouvir acidentalmente alguém dizer bem de nós.
27. Acordar e verificar que ainda há algumas horas para continuar a dormir.
28. O primeiro beijo (ou mesmo o primeiro ou o primeiro com novo parceiro).
29. Fazer novos amigos ou passar o tempo com os velhos.
30. Brincar com um cachorrinho.
31. Haver alguém a mexer-te no cabelo.
32. Belos sonhos.
33. Chocolate quente.
34. Fazer-se à estrada com amigos.
35. Balancear-se num balancé.
36. Embrulhar presentes sob a árvore de Natal comendo chocolates e bebendo a bebida favorita .
37. Letras de canções na capa do CD para podermos cantá-las sem nos sentirmos estúpidos.
38. Ir a um bom concerto.
39. Trocar um olhar com um belo desconhecido.
40. Ganhar um jogo renhido.
41. Fazer bolachas de chocolate.
42. Receber de amigos biscoitos feitos em casa.
43. Passar tempo com amigos íntimos.
44. Ver o sorriso e ouvir as gargalhadas dos amigos.
45. Andar de mão dada com quem gostamos.
46. Encontrar por acaso um velho amigo e ver que algumas coisas boas ou más) nunca mudam.
47. Patinar sem cair.
48. Observar o contentamento de alguém que está a abrir um presente que lhe ofereceste.
49. Ver o nascer do sol.
50. Levantar-se da cama todas as manhãs e agradecer outro belo dia.

Isto era uma corrente, mas como não gosto muito disso passo a todos os que o lerem, poorque realmente nos faz sentir bem...


Bom FDS...

A 2ª postagem

Este conto parece ter origem anónima, circulou a Internet e acabou no final do livro de Jorge Bucay e Silvia Salinas, “Amar de Olhos Abertos”.

Era uma vez, num povoado muito pequeno, um homem que trabalhava como aguadeiro. Por aquela época, a água não saía pelas torneiras, mas estava no fundo de poços abertos perto do povoado, aquele que não quisesse ir buscar água pessoalmente deveria comprá-la a um dos aguadeiros que, com grandes cântaros, iam e voltavam ao povoado como o precioso liquido.
Uma manhã um dos cântaros rachou e começou a perder água pelo caminho. Ao chegar ao povoado, os compradores pagaram-lhe as habituais 10 moedas pelo cântaro da direita, mas apenas 5 pelo conteúdo do outro que mal chegava a metade.
Comprar um cântaro novo era demasiado caro para o aguadeiro. Por isso, decidiu que deveria apressar o passo para compensar a diferença de dinheiro que recebia.
Durante dois anos o homem continuou a ir e a vir em passo firme, levando água ao povoado e recebendo as suas quinze moedas como paga por um cântaro e meio de água.
Uma noite foi despertado por um “pst” na sua casa:
- Pssst... Pssst...
- Quem anda aí? – perguntou o homem.
- Sou eu – disse uma voz que saía do cântaro rachado.
- Porque me acordas a estas horas?
- Suponho que se te falasse de dia e em plena luz do dia, o susto impedir-te-ia de me ouvir. E preciso que me ouças.
- Que queres?
- Quero pedir-te que me perdoes. Não foi culpa minha a fenda por onde a água escorre, mas sei o quanto te prejudiquei. A cada dia, quando chegas ao povoado cansado e recebes pelo meu conteúdo metade do que recebes pelo meu irmão, tenho vontade de chorar. Eu sei que me devias ter trocado por um cântaro novo e atirado-me fora. E, no entanto, mantiveste-me ao teu lado. Quero agradecer-to e pedir-te mais uma vez que me desculpes.
- É engraçado que me peças desculpa – disse o aguadeiro. – amanhã bem cedo, sairemos juntos tu e eu. Quero mostrar-te uma coisa.
O aguadeiro continuou a dormir até a alvorada. Quando o sol assomou no horizonte, agarrou na vasilha rachada e foi com ela ao rio.
- Olha – disse ele ao chegar, apontando para a cidade – O que é que estás a ver?
- A cidade – disse a vasilha.
- E que mais? – perguntou o homem.
- Não sei... o caminho – respondeu a vasilha.
- Exacto. Olha para os dois lados da vereda. O que é que estás a ver?
- Vejo a terra seca e o cascalho do lado direito do caminho e os canteiros de flores do lado esquerdo – disse a vasilha que não entendia o que o dono lhe queria mostrar.
- Durante muitos anos percorri este caminho triste e solitário, levando a água até ao povoado e recebendo a mesma quantidade de moedas por ambos os cântaros... mas um dia notei que te tinhas rachado e que perdias água. Eu não podia trocar-te, por isso tomei uma decisão: comprei sementes de flores de todas as cores e semeei-as de ambos os lados do caminho. Em cada viagem que fazia, a água que derramavas regava o lado esquerdo da vereda e, nestes dois anos, conseguiste criar esta diferença.
O aguadeiro fez uma pausa e, acariciando a sua leal vasilha, disse-lhe:
- E estás a pedir-me desculpa? Que importam algumas moedas a menos se graças a ti e à tua fenda as cores das flores me alegram o caminho? Sou eu que devo agradecer o teu afecto.

Livros

Não tenho por habito comentar na blogoesfera acerca de literatura, embora leia bastante, mas neste caso tenho que o fazer.
Estive a ler um livro que me surpreendeu em muitos aspectos e por isso trago-o aqui à atenção por duas razões... esta agora, e outra que será postada mais tarde.

A razão de agora prende-se com o facto de este livro ter um interior tudo nada diferente da espectativa do tema.

O tema do livro é "Amar de olhos abertos" de Jorge Bucay e Silvia Salinas.
A capa fala de um romance na "porta" aberta da internet...

Nã, não é nada disso. Antes é uma forma de nos compreendermos e tentarmos compreender o outro. É deveras um romance, mas acima de tudo um livro de reflexão.

O mais interessante disto é que o final do livro resultou num site de conversas entre casais e sobre casais. O relacionamento, o entendimento e muito mais.

A visitar... http://www.amarseconlosojosabiertos.com/

e se puderem ler a obra melhor.

-Olha a minha vizinha Joana, como se fez cliente aqui, vou oferecer-lhe um copo de Cranberry.
- Boa gosto desses...
- Gostas? ... Ah! O grupo... não, falo das frutinhas que pulam.
- Frutinhas que pulam? Não sabia que se chamavam assim, mas sei o que são Cranberrys. Os americanos falam muito disso, nos filmes e até há tarte disso, não é?
- Exactamente, tal como o sumo, que é óptimo contra os efeitos dos radicais livres e composto de multivitaminas. Mas eu explico porque de serem chamadas de “frutinhas que pulam”.
A Cranberry, que pode ser vermelha ou branca, são umas frutinhas pequeninas, com 4 bolsinhas de ar no interior, que são a melhor descoberta que os agricultores podiam ter feito. Essas bolsas facilitam na colheita. Porquê?

Porque os campos onde existem os plantios são inundados, depois os arbustos são abanados e as frutas maduras caiem, e por causa dessas bolsinhas, ficam a boiar, além de ser logo um excelente método de selecção das frutas boas, facilitam o transporte visto que ficam a boiar. Daí que alguns achassem que a Cranberry só crescia nos pantanos, mas não.
Agora o facto de se chamarem de “frutinhas que saltam” deve-se ao facto, segundo a lenda, de um agricultor, inadvertidamente ter derrubado um balde de fruta pela escada e ficou admirado que as frutas maduras, foram saltando degrau a degrau e as frutas podres estancavam nos degraus onde caiam, uma vez que as suas bolsinhas tinham perdido o ar. Essa foi a forma de descobrir as frutas boas e as más.
- Que gira essa história. E agora venha lá esse sumo, já agora vamos ver se é bom.

A beleza em Pedra

Quem poderia dizer que um pedaço rugoso de minério poderia ser tão perfeito e belo?
Um dos maiores tesouros que existe no mundo é tão somente o ceptro real britânico.
E porque?
Porque esse ceptro é adornado com a maior pedra preciosa já mais recolhida pelo homem.
A “Estrela de África”.
Esta pedra foi lapidada a partir do maior diamante bruto, recolhido nas minas Premier, em África, em 1903.
Pesava 3.106 quilates e foi chamada de Pedra de Cullinan, o nome do proprietário da mina. Essa pedra deu origem a 9 pedras grandes, entre elas a já citada e mais 96 pequenas.

O Diamante

Alguns factos

• O diamante é a substância mais dura conhecida pelo homem (tinha quase a certeza que era a minha cabeça. Até já me tinham dito que é mesmo dura, dura...!!)
• O diamante é feito de carbono, a mesma matéria que o grafite do lápis. (Iuhu! Estou milionário!) Porque então o diamante é duro e o grafite mole? Isso deve-se á forma como os átomos de carbono estão dispostos. Assim, mais mole, menos vale. (Pronto, fica-me o consolo de escrever com o primo – do diamante, claro!)
• Os diamantes são pesados em quilates, sendo 1 quilate equivalente a 200 miligramas. (tão pequenino e leve e mexe com as pessoas desta maneira.)
  Em geral, é preciso peneirar e analisar umas 400 toneladas de rocha, cascalho e areia para extrair 1 quilate de diamante. (Isto sim é trabalhar, no duro e para o duro. E no fim os que deixaram lá o suor, não ganham o suficiente para possuir um diamante!)

Diamonds are the girls best friends

Será que sim?
Já pensaram nos milhares de mortes que um só diamante já causou?
E a destruição de paisagens?
Bem, não será uma destruição completa, mas pelo menos, uma completa restruturação da paisagem.

Veja-se o caso do Buraco de Kimberley.
Em apenas 5 anos, entre 1869 e 1873, a população de Kimberley, na África do Sul, aumentou de uns poucos agricultores, para cerca de 50 mil pessoas.
Qual a razão?
A caça aos diamantes.
Muitos milhares percorreram a distância entre o porto da Cidade do Cabo e Kimberley, cerca de 1000 Km, a pé, com as suas pás e picaretas, só para poderem participar nesta caça.
A colina de Kimberley, transformou-se no maior buraco aberto por mãos humanas. A escavação parou aos 240 mt. de profundidade, embora a mineração tenha continuado até aos 1097 mt.
Em 1914, quando a mineração terminou, tinham sido removidos, de acordo com a Enciclopédia Padrão do Sul de África, “25 milhões de toneladas de terra”. Tendo sido daí retirados 3 toneladas de diamantes, num valor de mais de 85 milhões de dólares, segundo a mesma fonte.

As mulheres grávidas e o Sol

O jornal The Sun-Herald, da Austrália, relata que “um número alarmante de mulheres grávidas tem grande deficiência de vitamina D”
E porque é alarmante?
Porque a falta desta vitamina pode provocar nos bebés, com falta desta mesma vitamina, pernas arqueadas, convulsões e raquitismo.
Segundo o hospital S. George, em Sidney, constatou que “1 entre 10 mulheres de pele clara e 1 entre 5 de pele escura sofrem de deficiência de vitamina D”.
Ora isto significa então que as mulheres grávidas precisam de cuidados nesse sentido. Como?
Segundo o mesmo jornal “com apenas 10 minutos por dia ou uma hora por semana de exposição solar, podem se atingir os níveis de vitamina D suficientes”.

Então a “barrigudas” estão à espera de quê? Já apanharam os minutinhos de sol?

Amizades fazem bem ao coração

Literalmente

Segundo um estudo recente, com cerca de 500 mulheres que sofriam de dores no peito, devem ser levados em conta, para o facto, factores como a quantidade de amigos e parentes achegados.

Este estudo revelou que "as que tinham mais dificuldades nos relacionamentos corriam riscos duas vezes maiores de morrer [permaturamente], em comparação com mulheres mais sociáveis". Carl Pepine, co-autor do estudo, diz que mesmo "com um ou dois amigos achegados, detectou-se uma redução no risco [de derrame ou ataque cardíaco]".

Por isso o meu conselho é...

façam amigos, mas facam-nos verdadeiros e achegados.

Um bom coração para vós!

recordista das letras.

Mais um nome português para o Guiness!!!

José Carlos Ryoki Inoue, filho de mãe portuguesa e pai brasileiro, nascido e criado no Brasil.
Médico de formação, despediu-se aos 40 anos para se dedicar à escrita, tendo em apenas 6 anos publicado 999 títulos e já tendo desde então aumentado o número para 1072.
Segundo uma reportagem da Revista Sábado, em 1996 um jornalista incrédulo terá testemunhado a elaboração de um livro de 220 páginas em apenas 6 horas.
A velocidade a que este senhor escreve levou a que os seus editores o obrigassem a usar até 39 pseudónimos ao longo da sua carreira.

Isto sim é debitar letras...

In Revista os meus livros, nº 36

E Vivam as nossas Autoridades

Mandaram-me esta piada e não posso deixar de partilhá-la, uma vez que é elogiosa para com o bom senso dos nossos agentes de autoridade.


Vinha o Sócrates e uma comitiva de seguranças a caminhar pela rua quando o 1º Ministro se viu apertado para urinar:
-E agora, companheiros, o que faço ?
-Faça ai mesmo, senhor 1º Ministro, disse um dos seus acessores. A gente faz uma barreirinha !
Nisso, um guarda que passava viu o acto em via publica.
-Aha ! Apanhei-te ! Isto é um atentado ao pudor ! Oh ! Desculpe Senhor 1º Ministro, não vi que era o senhor...
-Não, companheiro, a lei é para todos. O que eu estava a fazer é errado e você vai me multar e até prender se for o caso.
-Senhor 1º Ministro, não vou prender o senhor...
-Vai sim, se estiver na lei.
-Não, não vou...
-Vai !
-Senhor 1º Ministro... o senhor já fez tanta cagada, acha que eu vou prendê-lo por uma mijadinha de nada... ?

Sakura ou a cerejeira em flor, mais propriamente a flor da cerejeira.
É algo comum e muito bonito no Japão, onde existem milhares de árvores de cerejeira e não pelo valor da madeira para o fabrico de móveis, mas pela beleza efémera das mesmas, que ficam floridas por 2/3 dias, e depois se dá um "nevão" de Sakura.
Este habito de ir ver as cerejeiras em flor começou há centenas de anos, tendo entrado nas tradições japonesas em que fazem o Hanami, ou o ajuntamento de familias para comerem e confraternizarem debaixo dessa beleza única, que dura cerca de 3 meses a percorrer todo o Japão de ponta a ponta.

Nota: e Sim, também é uma ou várias bonecas de BD japonesa. Pode também ser o nome mais comum nas meninas Japonesas, tal como cá era a Maria. E Sakura era o simbola dos Samurai, devido à sua beleza efémera, pelo facto de a flor morrer tão rapidamente e essa era a atitude dos Samurais para com a vida entregue às mãos do imperador.